今年6月是第24個(gè)全國(guó)“安全生產(chǎn)月”,為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于安全生產(chǎn)的重要論述,6月13日下午，福建鹽業(yè)舉辦“食品企業(yè)全過(guò)程食品安全管理體系與應(yīng)急能力建設(shè)”專題培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)特邀福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)曾紹校教授、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院付德軍專家聯(lián)袂授課。培訓(xùn)采用“線上+線下”雙結(jié)合模式，覆蓋集團(tuán)及各權(quán)屬企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員40余人。

培訓(xùn)中，食品安全專家付德軍系統(tǒng)梳理了從原料、生產(chǎn)到流通全過(guò)程食品安全管理要點(diǎn)，從《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)解讀入手，深入講解了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)、產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)范等核心內(nèi)容。通過(guò)剖析近年來(lái)國(guó)內(nèi)典型食品安全事件，專家重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了原料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)工藝流程、倉(cāng)儲(chǔ)物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)防控策略，并分享了應(yīng)急預(yù)案編制與演練的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)構(gòu)建堅(jiān)固的食品安全“防火墻”提供了專業(yè)指導(dǎo)。

本次專題培訓(xùn)是集團(tuán)“安全生產(chǎn)月”系列活動(dòng)的重要組成部分，有效提升了企業(yè)食品安全管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。福建鹽業(yè)將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)完善食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，切實(shí)把培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為保障產(chǎn)品質(zhì)量的實(shí)際行動(dòng)，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，堅(jiān)定不移地踐行國(guó)有企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與時(shí)代擔(dān)當(dāng)。