陳氏紅團
| 2023-12-20 17:04:04??來源:東南網(wǎng) 責任編輯:劉微 我來說兩句 |
從2018年5月開始,陳氏紅團獲得“第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”,陳煌歆也成為“陳氏紅團” 非遺技藝傳承人,2018年10月,在第五屆世界佛教論壇中作為“千僧齋”指定食品,到2022年1月29日,歆宴緣·陳氏紅團榮獲“福建省第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目”。陳煌歆致力于傳承莆仙傳統(tǒng)美食技藝與手藝,陳氏紅團亮相各種活動,將莆仙美食文化不斷發(fā)揚、傳承與創(chuàng)新。
歆宴緣“陳氏紅團”積極參加省、市、區(qū)舉辦的系列活動:藝博會、文化遺產(chǎn)日、名俗文化活動、校企合作、非遺進校園、進社區(qū)活動、慈善公益活動、特色食品展、品牌產(chǎn)品展銷會、助力抗擊疫情活動、傳習所建設(shè)、商業(yè)推廣活動等各種形式的文化活動和賽事中,傳承、保護和推廣宣傳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紅團的制作技藝;影響廣泛,收到良好的口碑,彰顯了深厚的文化淵源。 莆田紅團是福建莆田民間傳統(tǒng)風味小吃,以吉祥文化為特征,廣泛應(yīng)用于春節(jié)、元宵節(jié)慶以及滿月、祝壽、婚慶、喬遷、起紅、敬神,酬神等民俗活動之中,紅團形狀是圓形,外皮以紅色為主,餡料為糯米餡、綠豆餡、香菇瘦肉餡、海鮮餡等。 |
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