為實(shí)施“深學(xué)爭優(yōu)、敢為爭先、實(shí)干爭效”行動，按照《2023年寧德市食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作方案》要求，加強(qiáng)對高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種的監(jiān)管，4月7日，市市場監(jiān)管局盧剛四級調(diào)研員帶隊(duì)赴屏南深入白酒生產(chǎn)企業(yè)開展幫扶指導(dǎo)，采取“監(jiān)管+指導(dǎo)”模式，積極為食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，助力我市食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

檢查組前往白酒生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)場查看生產(chǎn)環(huán)境、廠區(qū)布局、生產(chǎn)工藝流程等，詳細(xì)了解水源、生產(chǎn)規(guī)模、設(shè)施設(shè)備等情況，圍繞企業(yè)生產(chǎn)需求進(jìn)行交流，查找生產(chǎn)過程中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，對企業(yè)廠房規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備布局、關(guān)鍵控制點(diǎn)等方面可能會存在的問題提出指導(dǎo)意見，幫助企業(yè)在前期建設(shè)階段不走彎路。

檢查組要求，白酒生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，生產(chǎn)車間布局要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝流程要求，按照相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品生產(chǎn)許可審查通則要求落實(shí)到位。要加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全管理，建立健全食品生產(chǎn)安全管理制度，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識。同時，屬地監(jiān)管部門要切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任，做好日常監(jiān)管的同時，幫助指導(dǎo)白酒生產(chǎn)者改善提升生產(chǎn)條件，切實(shí)保障全市高風(fēng)險(xiǎn)品種食品生產(chǎn)安全水平。