豆?jié){的功效概括起來就是：排毒、利尿、促消化、同時別忘記減肥的功效。雖有以上好處，但雖豆?jié){時要注意六大禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀。
2.忌在豆?jié){里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養(yǎng)的吸收。
3.忌沖紅塘。紅塘里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。
4.忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。
5.忌空腹喝?？崭购榷?jié){時，豆?jié){里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。(東南網(wǎng)手機版)
