你點(diǎn)的外賣(mài)，店名和門(mén)口招牌一樣嗎？ 你看到的 “實(shí)體店照片”，是真的嗎？ 那些藏在地下室、沒(méi)有堂食的 “黑作坊”，還能繼續(xù)隱身嗎？答案是否定的！2月26日下午，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。這部將于 2026年6月1日正式實(shí)施的《規(guī)定》，直擊“幽靈外賣(mài)”痛點(diǎn)，對(duì)外賣(mài)平臺(tái)和商家提出了嚴(yán)格要求！（2月27日 新華社）

“點(diǎn)個(gè)外賣(mài)”不只是大眾日常餐飲消費(fèi)方式之一，也是大市場(chǎng)、大行業(yè)。中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破 1.4萬(wàn)億元，同比增速超過(guò)10%，占餐飲行業(yè)總收入比重達(dá)24% 左右，已成為行業(yè)重要的增長(zhǎng)極。正因如此，“點(diǎn)個(gè)外賣(mài)”的安全保障，毫無(wú)疑問(wèn)已經(jīng)成為全社會(huì)的共識(shí)。

“幽靈外賣(mài)”之所以一直在暗夜里滋生蔓延，原因并不復(fù)雜。一則由于平臺(tái)的入駐門(mén)檻較低、“幽靈外賣(mài)”的地址隱匿等因素，致使監(jiān)管面臨困境；二則“幽靈外賣(mài)”門(mén)店的開(kāi)辦，主要借助虛假信息以及非法手段繞過(guò)外賣(mài)平臺(tái)的審核機(jī)制。6月1日正式實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》明確要求：外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)通過(guò)實(shí)地核查等方式，對(duì)外賣(mài)商家的食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，并至少每六個(gè)月對(duì)商家登記的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址等信息進(jìn)行一次核驗(yàn)更新，明顯劍指問(wèn)題的核心所在！

治理需要對(duì)癥下藥，《規(guī)定》顯然強(qiáng)化了平臺(tái)主體責(zé)任的落實(shí)，要求外賣(mài)平臺(tái)為外賣(mài)商家履行信息公示義務(wù)提供必要的技術(shù)支持，確保相關(guān)信息能夠清晰、穩(wěn)定、便捷地展示給消費(fèi)者，不得設(shè)置技術(shù)壁壘或故意隱藏信息；對(duì)未按規(guī)定公示信息、公示信息虛假或不準(zhǔn)確等行為的外賣(mài)商家，及時(shí)進(jìn)行處置。

要讓“幽靈外賣(mài)”真正銷(xiāo)聲匿跡，需要將法律法規(guī)不折不扣地落地。這就需要外賣(mài)平臺(tái)真正扛起責(zé)任擔(dān)當(dāng)，對(duì)商家信息進(jìn)行嚴(yán)格審核，同時(shí)定期開(kāi)展復(fù)查。另外，可以健全“吹哨人”機(jī)制，鼓勵(lì)外賣(mài)小哥、消費(fèi)者等參與監(jiān)管，發(fā)揮他們“四兩撥千斤”的作用。監(jiān)管部門(mén)更要加大執(zhí)法力度，縮短巡查周期，開(kāi)展分類(lèi)整治，對(duì)“幽靈外賣(mài)”予以嚴(yán)厲懲處。而對(duì)于為“幽靈外賣(mài)”提供場(chǎng)地的房東等，也應(yīng)當(dāng)追究相應(yīng)責(zé)任，唯有多管齊下，“幽靈”外賣(mài)才會(huì)灰飛煙滅。

用法律為“點(diǎn)個(gè)外賣(mài)”保駕護(hù)航，是數(shù)字時(shí)代的大勢(shì)所趨，更是健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施的必答試卷。（樊樹(shù)林）