最近，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“拼好飯”的爭議聲不小。有人被其親民的定價(jià)吸引，有人擔(dān)心其中存在食品安全問題；有人借此玩梗，諷刺別人“吃‘拼好飯’吃出幻覺了”；也有人把梗當(dāng)了真，用消費(fèi)水平來給人劃分三六九等。

網(wǎng)友口中的“拼好飯”其實(shí)代表了一類廉價(jià)團(tuán)購?fù)赓u，因最先在美團(tuán)平臺(tái)以“拼好飯”的名字出現(xiàn)而流傳開來，餓了么也迅速跟進(jìn)，推出“拼團(tuán)”“爆品團(tuán)”等項(xiàng)目與其競爭。最近進(jìn)軍外賣市場的京東，旗下新上線的“七鮮小廚”也被許多人解讀為要在“拼好飯”的市場里分一杯羹，搶占更多的用戶資源。

“拼好飯為什么便宜”？網(wǎng)絡(luò)上有各種各樣的回答：有自媒體賬號(hào)分析其拼單走量、均價(jià)采買的商業(yè)模式，有商家自證其“低傭金、低利潤、達(dá)量補(bǔ)貼”優(yōu)勢。然而，諸多為其辯解正名的聲音卻總蓋不過“便宜沒好貨，一分價(jià)錢一分貨”的說法，仍有部分人堅(jiān)持認(rèn)為其中存在“貓膩”。消費(fèi)者脫離外賣生產(chǎn)的流程，無法了解平臺(tái)的收益分配情況，更不能排除個(gè)別無良商家和違規(guī)騎手的影響，遇上不愉快的體驗(yàn)，歸咎于商業(yè)模式也并不奇怪。

便宜就該劣質(zhì)嗎？這又何嘗不是一種“幻覺”？打破長期以來形成的刻板印象，要用實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。

對于“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的呼吁已不是一天兩天，然而在部分外賣平臺(tái)上，地址亂填、店面圖片缺失導(dǎo)致的“幽靈外賣”仍頻頻出現(xiàn)；平臺(tái)推出的“后廚直播”“透明餐廳”等項(xiàng)目覆蓋范圍有限，也不乏“攝像頭工作異常”等問題。與其一味“卷低價(jià)”，倒不如在食品安全上多花些心思。

從薄利多銷的“拼好飯”到下一步嘗試“外賣廚房”“自營供應(yīng)鏈”，核心邏輯都是平臺(tái)主導(dǎo)下的規(guī)模競爭。何不學(xué)習(xí)下“胖東來”們的經(jīng)驗(yàn)，將各環(huán)節(jié)的成本、補(bǔ)貼、毛利潤公布出來？讓貴有貴的道理，便宜也讓人放心。

更進(jìn)一步，我們看待食物的態(tài)度或許也值得商榷。

一座城市因高檔餐廳、星級(jí)大廚而聞名，也應(yīng)包容普通人常去的“蒼蠅館子”、地?cái)傂〕?；尊重“包廂加收服?wù)費(fèi)10%”的儀式感，也應(yīng)為“13元免單小吃店”“困難時(shí)請點(diǎn)‘單人套餐’”的善意叫好。飯菜有差別，但都能溫暖人心，在“嘴”上秀優(yōu)越、找差距，算不得什么真本事。

“拼好飯”等廉價(jià)外賣的用戶不乏學(xué)生群體和年輕打工人，他們精打細(xì)算卻又無暇做飯，他們匆匆填飽肚子后又將為生活奔忙。廉價(jià)外賣中不能只有玩梗與幻覺，也應(yīng)容納對食品安全的不懈追求，對每個(gè)個(gè)體的尊重鼓勵(lì)。