就“小學(xué)食堂絞肉機(jī)驚現(xiàn)活蛆”事件，浙江寧波市教育局通報(bào)調(diào)查處理結(jié)果：市教育局分管副局長(zhǎng)、市場(chǎng)監(jiān)管局朗霞市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)停職檢查，姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校教育集團(tuán)校長(zhǎng)停職檢查，分管副校長(zhǎng)免職，負(fù)責(zé)小學(xué)部食堂管理的總務(wù)處負(fù)責(zé)人免職。

追責(zé)到人，嚴(yán)肅處理，是對(duì)食品安全底線紅線的維護(hù)。從網(wǎng)友曝光引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注，到聯(lián)合調(diào)查組開(kāi)展調(diào)查，再到通報(bào)結(jié)果、成立駐校工作專(zhuān)班，當(dāng)?shù)亟逃痔幹玫乃俣扰c力度，也反映出重視程度。眼下，違規(guī)事實(shí)已經(jīng)確認(rèn)，相關(guān)責(zé)任人被嚴(yán)肅處理，但不能不說(shuō)，輿論的震驚并未撫平，很多家長(zhǎng)仍然心有余悸。

我們當(dāng)然希望，“絞肉機(jī)未及時(shí)規(guī)范清洗”只是偶然事件。但瘆人一幕的出現(xiàn)，也讓人不得不追問(wèn)：如果沒(méi)有家長(zhǎng)陪餐，如果這名家長(zhǎng)監(jiān)督得不夠細(xì)致，那么這樣惡心的絞肉機(jī)是否會(huì)直接用來(lái)制作學(xué)生餐？食品安全問(wèn)題無(wú)小事，校園餐食安全更是高度敏感。從飯菜吃出異物，到學(xué)生餐被指“吃不飽”，從師生食堂品質(zhì)“雙標(biāo)”，到一餐一食“雁過(guò)拔毛”……盡管違規(guī)事件確屬偶發(fā)，但都嚴(yán)重影響公眾的信任感和安全感，也呼喚拿出更為有力的監(jiān)管舉措。

去年11月，教育部印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，強(qiáng)調(diào)校園食品安全要落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，校長(zhǎng)應(yīng)切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任。此次事件通報(bào)中，第一條也是“責(zé)令學(xué)校立即完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制”。責(zé)任要求十分明確，關(guān)鍵是落實(shí)到位，不能只是“墻上掛掛、口頭說(shuō)說(shuō)”。

在這方面，充分的外部監(jiān)督十分重要，以此次事件為例，媒體普遍提及了一幕——在家長(zhǎng)陪餐發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后，一名疑似校領(lǐng)導(dǎo)的男子在講話中表示，“我也很痛心，希望大家不要去發(fā)抖音、小紅書(shū)和朋友圈。你們這樣做了，對(duì)我們學(xué)校，包括對(duì)你們，也不是……”這段沒(méi)說(shuō)完的話，邏輯難以自洽，更提醒著以陽(yáng)光公開(kāi)整頓徹底“去垢”的重要性。教育部門(mén)一再鼓勵(lì)有條件的中小學(xué)建立家長(zhǎng)陪餐制度，將之落實(shí)到位，并建立起更為有效的震懾監(jiān)督機(jī)制，就是為孩子們筑牢食品安全的底線。

學(xué)校食堂關(guān)乎孩子的健康成長(zhǎng)，承載著家長(zhǎng)的信任與期盼。讓監(jiān)督更加便利化、日常化，就更能從源頭降低風(fēng)險(xiǎn)。在各地實(shí)踐中，已經(jīng)探索出一些做法。比如，普及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，不斷減少監(jiān)控死角，讓校園餐制作的相關(guān)過(guò)程能被看得清楚。再如，拓展更多元的舉報(bào)渠道，讓涉校園餐的違法違規(guī)亂象被及時(shí)發(fā)現(xiàn)和叫停。

一年四季無(wú)論哪季，都要夯實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)于違法違規(guī)者“零容忍”，切實(shí)堵住校園食品安全漏洞。讓每一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域、每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)都曬在陽(yáng)光下，校園餐才能最大程度做到“衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康”。