近日，在英國(guó)倫敦咖啡節(jié)上，上海陸家嘴金融城國(guó)際咖啡文化節(jié)同時(shí)舉辦。期間，15家中國(guó)本土品牌咖啡首次亮相，在“遇見中國(guó)”專區(qū)向來自世界各地的展商和游客展示我國(guó)咖啡文化的獨(dú)特魅力。從引進(jìn)來到走出去，我國(guó)咖啡行業(yè)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，這也是我國(guó)文化品牌與產(chǎn)業(yè)邁向世界的重要一步。

10年前，上海陸家嘴金融城國(guó)際咖啡文化節(jié)在黃浦江畔啟航，從首屆24個(gè)品牌到第九屆的逾270個(gè)品牌，從單一的咖啡品鑒到全產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺(tái)，見證了我國(guó)咖啡市場(chǎng)從萌芽到繁榮的過程。這些年，咖啡節(jié)扮演著“引進(jìn)來”的重要角色，讓我國(guó)消費(fèi)者不出上海便能品味全球咖啡風(fēng)味，也讓國(guó)際品牌看到我國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力。

咖啡，早已超越飲品的物理屬性，成為一種文化符號(hào)與社交語言。在英國(guó)倫敦咖啡節(jié)，來自我國(guó)的咖啡都能講出故事：既有中國(guó)濕地之都鹽城的鹽小勺咖啡、世界屋脊西藏的檸渡咖啡等城市咖啡品牌；更有故宮角樓咖啡等博物場(chǎng)館文化跨界融合品牌……可以說，此次我國(guó)咖啡“走出去”，展現(xiàn)的不僅是一杯杯咖啡，更是我們的文化理念、創(chuàng)新精神與生活方式。

未來，想讓“中國(guó)味”咖啡在世界舞臺(tái)上占據(jù)更重要的位置，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系的完善與提升，從咖啡豆種植、加工到品牌運(yùn)營(yíng)、文化傳播，構(gòu)建更加成熟、專業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提升我國(guó)咖啡品質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力。云南省作為我國(guó)重要的咖啡產(chǎn)區(qū)，要進(jìn)一步優(yōu)化種植技術(shù)，打造具有國(guó)際知名度的咖啡豆品牌；器具品牌如泰摩（TIMEMORE）等，也要加大研發(fā)投入，以“中國(guó)智造”贏得市場(chǎng)認(rèn)可。還應(yīng)深化文化內(nèi)涵挖掘與表達(dá)，探索咖啡與其他產(chǎn)業(yè)的融合道路，開發(fā)具有文化體驗(yàn)性的咖啡產(chǎn)品與場(chǎng)景，提升消費(fèi)者滿意度。

如今，單純的“復(fù)制”與“模仿”難以在國(guó)際市場(chǎng)立足。唯有以創(chuàng)新為內(nèi)核，挖掘獨(dú)特的文化價(jià)值，以全球視野謀劃發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)“破圈”突圍。要建立長(zhǎng)效的國(guó)際交流機(jī)制，加強(qiáng)與國(guó)際咖啡組織、品牌合作，形成常態(tài)化的文化交流與產(chǎn)業(yè)合作模式，提升我國(guó)咖啡文化在國(guó)際上的影響力。