"老菜場"是位于西安碑林區(qū)的一個城市微更新項目。 在城墻腳下,咖啡館、小吃店、書店,出現(xiàn)在了原來的綜合市場邊。方便附近居民的同時,也讓這里成為年輕人和眾多游客的打卡地。究竟這個"一半煙火,一半潮流"的老菜場,是如何成功出圈的呢?

在陜西西安市碑林區(qū)城墻根下的信義巷,街坊們吃過早飯,就會到建國門綜合市場遛彎、買菜,累了可以找個地方喝個咖啡,飲個茶。

消費者 朱雪莉:生活氣息再加上一些文化氣息,還有一些創(chuàng)意的小店,我覺得非常好。

建國門綜合市場所在地的前身是西安市平絨廠。1998年,廠子停產(chǎn)后,平絨廠將部分廠區(qū)改建成建國門綜合市場,經(jīng)營的主要是蔬菜、肉蛋禽和日用品,能滿足周邊近10萬居民的生活需求。

2017年,西安市平絨廠與西安世界之窗產(chǎn)業(yè)園投資管理有限公司合作,對建國門綜合市場進行了提升改造,打造老菜場市井文化創(chuàng)意街區(qū)。

西安老菜場市井文化創(chuàng)意街區(qū)發(fā)起人 全建彪:我們并不想拆掉西安人這樣市井煙火氣的"魂",因為老街巷這個老建筑都是老的生活方式的載體,是我們老西安的魂,所以我們會用微更新、輕改造的方式來為這里賦予更多的產(chǎn)業(yè)煥新、業(yè)態(tài)煥新。

2019年,在政府的引導下,老菜場的改造工作全面鋪開,拆除違建,建天橋、連廊,重新劃分市場的功能性區(qū)域,招募不同的業(yè)態(tài)入駐,吸引青年人來此創(chuàng)業(yè)。

2023年,楊漫修從國外留學歸來,因為看好老菜場的發(fā)展前景,他在這里開了一家火鍋店。不僅能夠就近買到新鮮的食材,還能訂購很多特殊的調味品。

某火鍋店負責人 楊漫修:我們這個番茄鍋更像是西餐里面的番茄濃湯,比如說我們在做料的時候除了番茄以外,我們還加了胡蘿卜、洋蔥、歐芹、百里香。

為了保持老菜場的新鮮感,管理方與商戶一年一簽約,在招商時也會避免同質化業(yè)態(tài)。

西安老菜場市井文化創(chuàng)意街區(qū)發(fā)起人 全建彪:我們引入了一個競爭的機制,當然對許多業(yè)態(tài)我們街區(qū)的運營也在持續(xù)幫助他們,我們一起來分析什么樣的業(yè)態(tài)能夠做得更好,我們也在避免過度網(wǎng)紅化。

這個暑假,老菜場還成了游客的新晉打卡地,工作日的客流量約1.5萬人次,周末、節(jié)假日達3萬人次。老菜場、新街區(qū),不管是老街坊,還是新鄰居,在這里都能感受到濃濃的煙火氣,生活的滋味就在這踏實而新鮮的日子里。